Tenk at det allerede er 2 år siden jeg ga ut POTETKOKEBOKA – en kjærlighetserklæring ♡
Jeg ante meg at det ikke bare var meg som var glad i poteter og alt man kunne lage med de. Men at boken skulle bli en finalist i årets kokebok, selge over 10k eksemplarer og bli oversatt til dansk, tysk og polsk – ja, det overgikk mine villeste fantasier!!!!
Gjett om det er gøy!!
Det fineste med det hele er dog at boken bidrar til å løfte poteten opp og frem. Gi den litt ⭐stjernestatus⭐ om du vil. For det fortjener den.
Den norske poteten er nemlig næringsrik, miljøvennlig og prisgunstig – tre kvaliteter som bør verdisettes uansett hva som er ‘inn’.
Det finnes knapt en matvare som er så anvendelig.
Som er godt når man steker den, koker den, friterer den, griller den, friterer den, ovnssteker den eller baker den.
Som kan moses, skives, skjæres i terninger eller staver, eller rives.
Som kan serveres varmt, lunkent eller kaldt.
Som kan blandes med søtt, slat eller surt.
I nyhetsbrevet denne uken får du derfor 9 oppskrifter (som du finner blant de nesten 100 oppskriftene med potet) fra Potetkokeboka. Og vil du kjøpe boken til en Jubiluems pris, så kjøp den direkte fra Frisk Forlag (tilbudet varer ut søndag 24.september).
Så heia, heia til den norske poteten og alt det gode man kan lage med den!
hilsen en som virkelig er glad i poteter
ina ♡
UKENS OPPSKRIFTER – poteter, poteter og mere poteter!
HVORDAN MAN LAGER NYDELIGE FLØTEGRATINERTE POTETER!
Vi er mange som er ekstra glade i fløtegratinerte poteter og sikkert like mange måter å lage denne populære retten på.
Men, jeg vil oppfordre deg til å prøve denne oppskriften! Den inneholder nemlig et par nye triks.
Og hvem vet, kanskje du får en ny favorittoppskrift!
SØTPOTETSALAT
Noen oppskrifter med søtpotet er også med i boken og denne salaten er en hit hver gang den serveres!
BRENNENDE KJÆRLIGHET
En dansk klassiker som består av silkemyk potetmos, sprøstekt bacon, lok og sopp. Skikkelig snadder!
HVORDAN MAN LAGER ORDENTLIG SPRØSTEKTE POTETER
Alle vil lage skikkelig sprøstekte poteter, ikke sant?
Jeg mener, dette (i tillegg til fløtegratinerte poteter) er en av de beste måtene å servere poteter som tilbehør.
Jeg har selvfølgelig et par triks for å få de ordentlig crunchy med myk innside. Det er bare å klikke seg videre til oppskriften…..
KRYDDERPOTETER
PØLSE I BAKT POTET
Bytt ut pølsebrød med en bakt potet! Topp med stekt løk og en nydelig sennepsdressing og jeg garanterer at du blir fornøyd. Og mett 🙂
HASSELBACKPOTETER
Nok en tilbehørsklassiker som er lett å tilberede og som imponerer!
Server de gjerne med en pesto – det gir både smak og farge!
POTETLASAGNE
Pasta byttes ut med tynne skiver med potet og resultatet er sååååå godt! Må prøves!
ANNAPOTETER
Overraskende enkelt å lage med stor wow-faktor! Server disse når du vil imponere noen…..
