Det er aldri lett å velge favoritter, men her har du de, mine favoritt suppeoppskrifter!
Jeg har mange å velge å mellom fra bloggen (jeg kom til 60 suppeoppskrifter og så sluttet jeg å telle) og favorittene varierer litt. Men, akkurat nå så er det disse som gjelder.
Her finner du litt av hvert – med og uten kjøtt – med og uten pasta – litt lengre tilberedningstid og noen du kan få bordet på 1,2,3.
Generelt kan man si at suppe er en ukomplisert og rask rett å diske opp med. Det er også en ypperlig anledning å bruke opp rester. Eller grønnsaker som ikke er fullt så sprøe og friske lengre – ha de oppi suppen!
Supper er også fine å fryse. Lag gjerne litt ekstra og frys ned. Jeg liker å fryse ned i porsjoner. På denne måten kan jeg ta ut det jeg trenger om vi er 2,4,6 eller flere til middag.
Jeg har tidligere fryst suppe i plastposer, som jeg legger flatt i frysen. Nå har jeg gått til innkjøp (kjøpt på salg her) av noen veldig kjekke silikonformer som jeg fryser suppen i.
Mine favoritt suppeoppskrifter
LASAGNESUPPE
Jeg begynner med denne, for jeg vil at flest mulig prøver den! Eller i hvert fall alle som er glad i lasagne, men synes det tar litt mye tid å lage den. Her får du alle lasagnesmakene på 30 minutter!
Som med lasagne, smaker det også godt med hvitløksbrød som tilbehør….
Spicy gulrotsuppe med eple
Norske gulrøtter og epler i en suppe. Krydret med karri og rundet av med kokosmelk og peanøttsmør…..
Fiskesuppe
Fiskesuppe med nudler – eller en enkel ramen om du vil. Verdt å prøve!
Nydelig minestronesuppe
En klassisk italiensk suppe med grønnsaker, pasta og salsiccia (pølse). Salsiccia kan sløyfes om du ønsker en kjøttfri variant, og som med lasagnesuppe er hvitløksbrød fantastisk tilbehør!
Blomkålsuppe
Blomkålsuppe med purre – mild og god i smaken, fløyelsmykt og mettende. Server med godt brød til og kos deg med maten.
Spicy gulrotsuppe med kokosmelk
Hot, men ikke for hot – eller det vil si, det regulerer du helt selv!
Gresskarsuppe
Kjøp gresskar og lag en nydelig suppe med den. Grønnsakene ristes i ovnen før de blendes til suppe med kraft og kokosmelk. Enkelt og godt.
Tomatsuppe og ostestenger
Nydelig, fløyelsmyk tomatsuppe servert med ostestenger laget i en fei!
10 minutters suppen
Det tar seriøst 10 minutter å diske opp med denne suppen! Skal det gå raskt, så skal det gå raskt…
og det var mine 9 favoritter!
Vil du gjerne ha flere suppeoppskrifter så finner du de (over 60 stykker som sagt…..) her.
