Jeg har vært i Afrika på en aldri så liten ferie og det var rene luksusen. Mens det stormet i Norge har vi kost oss med sol og varme og tenkt masse på hvor heldige vi er som kan gjøre sånt.
Jeg er tilbake igjen nå, og ja, det var trist å reise derfra, men det var også godt å komme hjem. Hjem til kjente og kjære, rutiner og jobb.
Jeg har med meg litt farge på kroppen og en indre ro som jeg har tenkt å beholde så lenge jeg kan. Hva mer kan man ønske seg fra ferie?
Ukens oppskrifter bærer litt preg av turen. Ukens salat er nemlig en Marokkansk couscous salat. Du får også oppskrift på en Marokkansk inspirert kyllingrett. Begge anbefales! Ellers er det lune, varmende og mettende vinterretter som gjelder.
Håper at du finner noe som frister!
UKENS OPPSKRIFTER
MAROKKANSK INSPIRERT KYLLINGGRYTE
Kylling, krydder, grønnsaker og dadler gjør dette til en magisk god rett! Lun og varmende, serveres den gjerne med couscous, men kan selvsagt også serveres med ris eller poteter.
KREMET PASTA MED LAKS
En nydelig hverdagsrett med fisk som passer de fleste ganer!
TACOSUPPE
Eller suppe i en fei som jeg også kaller den. For her trenger man ikke mye tid før maten er på bordet!
UKENS SALAT
Marokkansk inspirert couscous salat
Siden jeg er i Marokko, falt valget veldig naturlig på denne salaten. Couscous tilberedes og tilsettes krydder, før frukt, grønnsaker og nøtter blandes oppi.
En nydelig salat som gjerne kan spise som en rett i seg selv eller som tilbehør til for eksempel grillet kylling. Skikkelig nam!
KYLLINGGRYTE MED BYGGRYN
Denne retten er som en klem, om en rett kan være en klem. Lun og god i smaken, mettende og varm.
GRØNN VEGETARPIZZA
Grønn og god pizza!
UKENS BRØD
ELTEFRI MÜSLIBRØD
Et grovt hverdagsbrød med nøtter og tørket frukt. Hvilke nøtter og frukt er opp til deg – bruk det du liker best!
ENKEL SJOKOLADEKAKE
En nydelig sjokoladekake som er ordentlig enkel å lage!
FROKOSTKJEKS
Ja, du kan spise de som frokost!
