Det bærer av sted til Krakow denne helgen.
Hvert år rundt 1.mai helgen, treffes gamle studievenner av min mann et steds i Europa. De kan ikke ha vært der som gruppe før, og en i gruppen skal ha litt god kjennskap til byen, slik at de kan arrangere turen. Det bør også være relativt lettvint å komme til for alle som kommer fra diverse steder i Europa. Etter 30+ år blir nye steder en utfordring, men vi lander alltid på fine byer.
Dette er en tur jeg alltid gleder meg til! Ikke bare får vi besøkt steder som kanskje ikke hadde vært naturlig for oss å bruke feriedager på, men vi klarer å holde kontakt med en gruppe mennesker som det ellers hadde vært vanskelig å holde kontakt med. Og for en fin gjeng det er!
Jeg gleder meg stort til å treffe disse vennene våre og merker at jeg alltid kommer tilbake med litt nytt blikk og åpent sinn. Det er godt å kjenne på at verden er stor og at vi alle tenker litt annerledes.
Men før jeg drar får du selvsagt ukens oppskrifter. Jeg kjenner at jeg blir glad av å hente frem litt vårlige oppskrifter, og håper du finner mange som frister.
Ønsker deg en nydelig uke – spis godt!
klem
ina
UKENS OPPSKRIFTER
HALLOUMISALAT
Du finner mye godt i denne salaten i tillegg til lett grillet halloumi. Den er aller best om du får servert den mens halloumi er fortsatt litt lunken. Lag altså hele salaten ferdig (og dressingen) og grill eller stek halloumi like før servering.
SESAMKYLLING
En rask hverdagsmiddag som hele familien vil elske!
ENKEL PAI
Enkel fordi bunnen er av filodeig som du kjøper i butikken. Alt som gjenstår da er å fylle den og sette den i ovnen..
SPICY BIFF
Nok en spicy biff-variant, denne gangen med flere grønnsaker og en litt annen saus.
KRYDDERPOTETER
En form for pytt-i-panne, bare bedre 🙂
CRUNCH WRAP
Prøv noe nytt på tacokvelden!
HVIT PIZZA
Kan også beskrives som hvitløksbrød på pizzabunn… Knasende godt med masse hvitløk og ost!
HVERDAGSBRØD
Eltefritt speltbrød med solsikkekjerner – perfekt hverdagsbrød!
MANDELBOLLER
Nydelige boller med mandelfyll og vaniljekrem!
