Jeg sitter her med et glass rosévin etter en dag på båt med soling og bading og husker plutselig at jeg ikke har lagt ut ukens oppskrifter.
Oops..
Men, jeg håper at du har det like fint i sommerværet og at savnet ikke har vært så stort, og at det holder at du får de nå.
Dette blir en samling av oppskrifter som er lettvinte, smakfulle og ikke innebærer for mye tid på kjøkkenet. Og om du tenker, ja, det blir det vel for det meste salater, så tenker du helt rett.
Her er de!
Ønsker de en nydelig uke – spis godt!
klem
ina
UKENS OPPSKRIFTER
COWBOYSALAT
Salat, bønner, mais, tomater, ost, avokado og annet godt, skjæres smått, blandes med en nydelig koriander dressing og serveres med tortilla chips.
Bruk chipsene for å spise salaten som en dipp, eller legg cowboysalat i en skål, knus over chips og spis som en salat.
Vi klarer ikke å bestemme oss hvilken av de to mulighetene er best..
TOMATSALAT
En litt annen vri på den klassiske tomat- og mozzarellasalaten..
DEN FARGERIKE SALATEN
Salaten uten et eneste salatblad..
SASHIMISALAT
Snakk om lettvint middag..
GRØNN GUDINNESALAT
Helgrønne grønnsaker og en hel grønn dressing! Perfekt tilbehør til alt!
PASTASALAT MED KYLLING
Dette er vår go-to pastasalat om sommeren!
SALAT MED VANNMELON
Lite er så forfriskende som vannmelon.
Her finner du vannmelon blandet med agurk, avokado, feta og løk – en nydelig kombinasjon som anbefales for varme sommerdager!
SALAT MED MELONER OG SKINKER
Meloner, skinker og mozzarella i en salat – en sikker vinner!
SOMMERENS PASTASALAT
En lett pastasalat med masse grønnsaker, sprøstekte kikerter og en nydelig dressing.
