17.mai og ukens oppskrifter – mat til fest og hverdag!

Jammen er det ikke snart 17.mai! 🇳🇴

Nå trenger man nødvendigvis ikke en anledning til å lage kake, men noen dager fortjener noe spesielt, som for eksempel 17.mai!.

Jeg har samlet 16 kaker som jeg mener kan duge til dagen. Her finner du litt av hvert – noen er enkle å lage, andre mer komplisert. Noen med bær, noen med sjokolade, et par iskaker, en glutenfri kake, langpannekaker, formkaker og annet. Ta en titt, se hva du har kapasitet å lage og disk opp med noe godt!

Vi skal også spise neste uke, så jeg har blandet inn noen hverdagsoppskrifter inn i 17.mai miksen, men ikke så mange. For i min bok er det bare 3 hverdager neste uke – resten er laaaaang helg!

Ha en nydelig uke – spis godt!

ina

PS. ER DU MED I MATKLUBBEN? Oppskriften for MAI er satt og du har hele resten av måneden å lage den.  Bli med, lag noe godt (og kanskje nytt) og kanskje vinner du til og med. – les mer her. 

16 festkaker til 17.mai!

Her er de altså – 16 festkaker til 17.mai. Ta en titt – jeg er ganske sikker på at du finner en kake eller to eller tre som du får lyst å lage….

17.mai -festkaker!

Salat med biff, chevre og jordbær

En nydelig salat som jeg synes passer både til fest og hverdag. 

Salat med biff, jordbær og chevre

Enkel forrett med laks og avokado

Dette ser imponerende ut og er slettes ikke vansklig å få til. 

Enkel forrett med laks og avokado

Pastasalat med kylling, pesto og soltørkede tomater

En oppskrift jeg arvet fra min søster og som jeg lager gang på gang. Smaker bare bedre og bedre. 

Pastasalat med pesto, kylling og tomater

Spinatsalat med tomater, mozzarella og spekeskinke

Så mye digg i denne salaten at det eneste som trengs å serveres til er litt godt brød. Og så er det plass til kake….

Spinatsalat med tomater, mozzarella og spekeskinker

Stjernebrød med pesto

Godt til alt du har tenkt å servere – pent er det også..

Stjernebrød med pesto - et festbrød

Saftig bryterbrød

Godt til frokost, lunsj eller middag.

eltefritt brytebrød

Kyllingspyd

Eller kylling på pinne. Mariner på forhånd. grill mens (om) solen skinner. 

Kylling souvlaki

Lammekoteletter

Grill igjen og ikke glem gremolatsausen…

Lammekoteletter med gremolata

HVA MED Å LAGE EN PAI?

Pai er jo bare så digg! Og praktisk. Det er lett å lage pai, og den kan gjerne lages på forhånd. Den er lett å ta med seg, god å spise varm, lunken, eller kald, passer godt på et koldtbord samtidig som den gjerne kan være midtpunktet og serveres med godt brød og salat til. Fryses kan de og….

Løkpai (Zwiebelkuchen) i langpanne

En tysk spesialitet – og jeg elsker den!
løkpai - Zwiebelkuchen

Squashpai

Blir alltid en snakkis når jeg setter denne på bordet.
Squashpai

Enkel pai med tomater, oliven og feta

Enkelt, fordi jeg bruker ‘ferdig’ deig. 
Enkel pai med tomater, oliven og pesto

Pai med purre og soltørkede tomater

Rett og slett en klassiker. Spis varmt, lunkent eller kaldt. 
Pai med purre og soltørkede tomater
legg igjen en kommentar

Din epost adresse vil ikke publiseres. Info merket med * må fylles inn.

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Translate »