Jeg har samlet 16 festkaker til 17.mai – hurra!
Men hvilken skal du lage? Det er mye som skal vurderes. Hva liker man selv av kaker – hva liker familien – hva liker gjestene? Hvor mye tid har du for å lage kake? Må du lage kaken på forhånd? Må du kunne ta den med på fest? Kan du pynte den like før den skal serveres? Må den være glutenfri?
Jeg har samlet fine kakeoppskrifter fra bloggen slik at du raskt kan bestemme deg for hvilken du vil lage alt ettersom hvilke prioriteter du må sette.
16 festkaker til 17. mai
Sjokoladepai med ostekrem og bær
(kan lages på forhånd, siste pynting kan gjøre før servering)
Klassisk paibunn tilsatt kakao (kan sløyfes om du vil) topper med ostekrem og en haug med bær. Klikk her for oppskriften.
Sjokoladekake med peanøtter og karamell
(kan lages på forhånd, oppbevares kjølig)
Ikke en typisk 17.mai kake, men helt klart en kake for fest. Lag på lag med sjokolade i spedd peanøtter og karamell. Lag den gjerne dagen i forkant og oppbevar den kjølig. Ta den ut av kjøleskapet en time før servering. Klikk her for oppskriften.
Suksesskake (gulkake) med en vri
(kan lages på forhånd, pyntes før servering)
Her har jeg laget små suksesskaker i stedet for en stor en. Bunn og kremen kan lages i forkant. Pynt gjerne med jordbær like før servering og dryss over litt sjokolade. Klikk her for oppskriften.
Crazy sjokoladekake i langpanne
(kan lages på forhånd, barna kan pynte)
Igjen, ikke en typisk 17.mai kake, men jeg garanterer at denne blir en stor hit for barna (og voksne). Det er gøy å pynte, så la gjerne barna gi en hjelpende hånd. Klikk her for oppskriften.
Verdens beste – Kværfjordkake
(kakebunn kan lages i forkant, vaniljekrem og montering av kaken bør skje før servering).
Kake, marengs, vaniljekrem og bær gjør dette til en uimotståelig festkake. Kakebunnen og vanlijekremen kan lages på forhånd. Vaniljekremen lages ferdig og kaken settes sammen like før servering. Klikk her for oppskriften.
Klassisk ostekake med bær
(kan lages på forhånd).
En klassisk ostekake bakt og pyntet med bær. Lag gjerne litt coulis i tillegg å servere med kaken. Oppskriften finner du her.
Kladdkake
(rask og enkel å lage, kan lages på frohånd)
Den desidert enkleste og raskeste kaken å lage i denne samlingen uten å gå utover smaken. For denne kaken vil desidert få ben å gå på. Klikk her for oppskriften.
Sjokoladekake med ostekremglasur
(kakebunnen kan stekes i forkant, sett kaken sammen noen timer før servering, pynt like før).
En lett, luftig og frisk kake selv om den kan se mektig ut. Kakebunnene kan gjerne stekes i forkant, men kaken bør helst først settes sammen samme dag. Pynt med bær like før servering. Klikk her for oppskriften.
Krokankake
(kan lages i forkant, litt arbeidskrevende)
Krokankaken er en favoritt og her viser jeg deg 4 forskjellige måter å pynte den på – fra enkelt til litt mer komplisert. Lag gjerne kaken i forkant og oppbevar kjølig. Sett den i romtemperatur 1 time før servering. Klikk her for oppskriften.
Enkel ostekake med jordbær
(denne kaken trenger ikke å stekes, lag den gjerne på forhådn)
Frisk og god ostekake. Topp med hva du vil av bær, men jordbær er alltid godt. Klikk her for oppskriften.
Osteiskake med bær
(kan lages på forhånd, oppbevares i frysen, pyntes før servering)
Det er ikke nødvendig med ismaskin for denne kaken. Lag den gjerne på forhånd og oppbevar den i frysen. Pynt før servering. Klikk her for oppskriften.
Iskake med bringebær
(kan lages på forhånd, oppbevares i frysen, pyntes før servering)
En av de mest populære kakeoppskriftene på bloggen. Lettvint å lage (du trenger ingen iskremmaskin) og virkleig flott å se på! Klikk her for oppskriften.
Bløtkake med bær
(kan lages på forhånd, pynt før servering).
Sukkerbrød, krem og bær. Pynt med røde- og blåbær for skikkelig 17.mai stemning. Klikk her for oppskriften.
Glutenfri jordbærkake
(kan lages på forhånd)
En nydelig kake med mandelbunn og toppet med syltetøy og bær. Klikk her for oppskriften.
Klikk her for flere glutenfrie oppskrifter.
Enkel iskake med jordbær
(kan lages på forhånd, oppbevares i frysen, pyntes før servering)
Nok en iskake som lages uten hjelp av iskremmaskin – denne gangen bare med jordbær. Klikk her for oppskriften.
Langpannekake med jordbær
(kan lages på forhånd, pynt før servering)
En langpannekake som egner seg til fest. Enkelt å transportere, pynt gjerne samme dag som den skal serveres. Klikk her for oppskriften.
Det var 16 festkaker – fant du en som du vil lage?
Ikke? Da finner du flere kakeoppskrifter her.
Du glemte Kringle, ei god gjærkringle hører med på festbordet.