Yes, vi er i gang med det jeg kaller for suppe- sesongen og jeg er på plass med 9 digge oppskrifter på suppe og noen gode oppskrifter på hva du kan servere ved siden av (sjekk tilbehør helt nederst i innlegget).
Supper og tilbehør kan fryses så doble gjerne oppskriften på suppen når du først er i gang. Frys i porsjoner alt ettersom hvor mange dere er i husholdningen. Da er det veldig lett å hente ut hjemmelaget suppe fra frysen og servere til middag de dagen du ikke har lyst eller tid å stå på kjøkkenet. Lurt ikke sant?
Vel – da er det bare å sette i gang!
(klikk på bildet eller lenken for å komme til oppskriften)
Blomkål og purre går hånd i hånd og lager en nydelig, fløyelsmyk og sart suppe.
En litt annerledes fiskesuppe med asiatisk vri. Foretrekker du en klassisk kremet fiskesuppe, finner du oppskriften her.
Hva med å lage tacosuppe på tavokvelden? Server med ‘vanlig’ texmex tilbehør – chips, avokado, salsa, lime, hot sauce, og så videre. Vi du gjøre litt ekstra stas kan du lage deilige ostequesadillas som tilbehør!
Nydelig mettende suppe for litt kalde dager.
Gresskarsuppe med hvitløk og kokosmelk
Dette ser kanskje sofistikert ut, men denne supper en sååååå enkel å lage! Gresskar og andre suppe ingredienser går ristes i ovnen, helles over i en gryte og kjøres til denne lekre suppen. Litt frø og brønnkarse (bruk gjerne friske urter som alternativ eller spinat/ruccola). Må lages!
Curry paste gjør dette en litt annerledes og smakfull brokkolisuppe.
Denne suppen er en gjenganger i mine oppskrifts samlinger – med god grunn. Du trenger nemlig bare 10 minutter for å lage denne digge middagen!
En favoritt – med eller uten pølse.
Lag no digg med sesongens gulrøtter!
Nydelig tomatsuppe avrundet med litt mascarpone. Har du ikke mascarpone kan du bruke crème fraîche eller rømme 😉
Tilbehør!
Da er det bar å håpe på at du fikk litt inspirasjon her – god suppesesong!
